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DAO XIANG YUAN
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曾經(jīng)以為,肯德基的蛋撻就夠葡式了;家門(mén)口咖啡廳的芝士蛋糕味道足夠濃郁;進(jìn)口超市里的華夫餅該正宗了吧。然而,作為甜點(diǎn)腦殘粉怎么能就此滿足!
提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油制品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點(diǎn)的代表,外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡全球。
馬卡龍
馬卡龍(Macaroon)作為法式點(diǎn)心的代表,擁有酥松的外皮和柔滑的內(nèi)在。它小巧可愛(ài),很受女性的喜愛(ài),有各種不同口味奶油餡,但是對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)可能稍微偏甜一點(diǎn),品嘗的時(shí)候可以搭配茶和咖啡。
吉事果
吉事果(Churros)是西班牙街頭很常見(jiàn)的一種點(diǎn)心,俗稱西班牙的油條,將長(zhǎng)條形面團(tuán)炸至松脆,撒上糖霜和肉桂,蘸著醇厚的巧克力醬一起吃,經(jīng)常出現(xiàn)在西班牙人的早餐中。
黑森林蛋糕
全名為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”,融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香,完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕,幾乎貫穿了整個(gè)中世紀(jì)的黑森林Schwarzwald地區(qū),著實(shí)令人驚嘆。
薩赫蛋糕
她是一種獨(dú)特的巧克力蛋糕,用甜點(diǎn)叉輕輕切下去就能感到蛋糕的綿軟,入口即化,淡淡的杏子果香襯托下凸顯了巧克力的濃郁。在暖光照射下的下午,喝一杯咖啡,品一塊薩赫蛋糕,幸福其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單。
核桃餡餅
又叫做恩加丁餡餅,是瑞士的傳統(tǒng)點(diǎn)心,以焦糖與果仁內(nèi)餡填滿的糕餅,雖然是1920發(fā)明的點(diǎn)心,但在1960年間才被廣為流傳,今日的餡餅和從前的不同,早期的餡餅并未填充餡料,傳到恩加丁才變成今日我們所見(jiàn)的核桃餡餅。
圓木棍面包
TrdeInik是捷克傳統(tǒng)甜點(diǎn),意思是木棍,是將面團(tuán)一圈圈卷在長(zhǎng)棍上,旋轉(zhuǎn)地烤,面皮外撒有糖粉、肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等不同調(diào)料,吃起來(lái)香酥,在布拉格是一年四季隨處可見(jiàn)的人氣小吃。
焦糖煎餅
冬天吃焦糖煎餅一定要點(diǎn)一杯咖啡,學(xué)著荷蘭人的樣子,把煎餅放在咖啡杯上,讓咖啡的熱氣把餅中間的焦糖烘得軟軟的。再一口咬下,感受下甜蜜占據(jù)整個(gè)味蕾。
華夫餅
比利時(shí)市區(qū)幾乎每條巷子都有華夫餅的專賣店,其口味繁多,從最平實(shí)的糖粉到草莓、香蕉、冰淇淋任你選擇,而且隨便一家小店賣的都好吃。
果仁蜜餅
果仁蜜餅(Baklava)以層層酥皮制成,內(nèi)餡裹入碎堅(jiān)果,淋上甜蜜的糖漿或蜂蜜,搭配上土耳其人最愛(ài)的紅茶最為合適!
Brigadeiros
巴西人最愛(ài)的巧克力糖球Brigadeiros,茶余飯后甜點(diǎn)必備!傳統(tǒng)的糖球裹著做成巧克力的米粒,一口下去是煉乳和巧克力的完美融合。
紐約芝士蛋糕
雖然芝士蛋糕起源于歐洲,但這并不妨礙美國(guó)人固執(zhí)地在芝士蛋糕之前加上“紐約”二字。從20世紀(jì)初開(kāi)始,芝士蛋糕風(fēng)靡紐約,每個(gè)餐館都有自己特色的芝士蛋糕。這些各有特色的芝士蛋糕有著不可抹去的紐約特色,扎實(shí),濃烈,爽滑。