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隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，街頭便利店的食品消費(fèi)也出現(xiàn)了新變化。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)英敏特日前發(fā)布報(bào)告稱(chēng)，2017年中國(guó)一至三線城市的消費(fèi)者在便利店購(gòu)買(mǎi)的最顯著產(chǎn)品為咸味零食、烘焙產(chǎn)品和糖果。與2015年相比，咸味零食增幅******，為12%，糖果增7%、烘焙產(chǎn)品增6%。

在2017年2月起，英敏特對(duì)3000名20至49歲來(lái)自于一至三線城市的消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示，目前在國(guó)內(nèi)便利店的食品銷(xiāo)售中，乳制品、軟飲料和咸味零食是最受歡迎的。電商和移動(dòng)商務(wù)也使得便利店的支付方式發(fā)生改變。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)半數(shù)的被訪消費(fèi)者使用手機(jī)充值或移動(dòng)支付賬戶(hù)充值。

此外，49%的消費(fèi)者表示更希望可以隨時(shí)去便利店購(gòu)物，64%則傾向購(gòu)買(mǎi)價(jià)格實(shí)惠的基礎(chǔ)產(chǎn)品，59%的消費(fèi)者表示更愿意使用自助結(jié)賬柜臺(tái)。